Щоб контролювати цю складність, професіонали покладаються на модель аналізу, управління ланцюгами поставок, щоб врахувати всю діяльність / завдання та операції з логістики первинного виробництва (постачальники, постачання ) до логістики вниз по течії ( підготовка команд та поставки замовниками) з серединою аналізу потоків, створених виробнича діяльність .
Одним із інтересів цього глобального бачення логістичного ланцюга є приймати локалізовані рішення щодо процесу, оцінюючи вплив на всі розділи : вибір місця виробництва, запасу; організація дистриб'юторської мережі … Насправді економія, зроблена з одного боку, може призвести до вибуху витрат з іншого або мати негативний вплив на клієнта.
Усі галузі економіки, особливо промисловість, але також сфера послуг, стосуються поняття "ланцюг поставок" або "ланцюг поставок". Ефективному ланцюжку поставок вдається поєднати задоволення попиту споживачів та прибутковість компанії.
Що таке ланцюжок поставок?
Ланцюг постачання - це процес, який охоплює набір виробничих завдань або операцій, які пов'язані між собою від доставки сировини, її транспортування та переробки до доставки товару чи послуги кінцевому споживачеві. Він складається з трьох основних потоків:
- фізичні потоки
- інформаційні потоки
- фінансові та адміністративні потоки
Конкретний приклад ланцюжка поставок
Серед основних гравців у ланцюжку поставок - виробники, постачальники, фабрики (якщо є), дистриб'ютори, постачальники логістики та основний та кінцевий замовник, який є причиною існування ланцюга. Таким чином, його зв'язки складаються з різних зацікавлених сторін, які співпрацюють між собою, які є клієнтами та постачальниками один одного. Цей повний ланцюжок також називають «ланцюжком вартості», оскільки він приносить цінність упродовж усього виробничого процесу.
Ось приклад ланцюжка поставок для виробництва банок з полуничним варенням:
- Фермер вирощує полуницю. Він продає їх оптовику. Потім товар надсилається оптовику.
- Зрештою оптовик зберігає товар і перепродає його компанії-виробнику варення. Потім полуниця транспортується на новий склад, на передпродукцію заводу.
- На виробництві з полуниці роблять варення.
- Варення розкладають у банки, які маркують, зберігають і складають на піддони для відвантаження. Банки розподіляються між різними замовниками (дистриб'юторами тощо) відповідно до замовленої кількості.
- Товар залишає склад і постачає дистриб'юторів для продажу роздрібному торговцю (великі дистрибуції, невеликі магазини тощо) кінцевим споживачам.
Різні професіонали працюють разом у межах одного ланцюжка поставок для виробництва та доставки якісної та / або кінцевої послуги.
Значною мірою результативність бізнесу залежить від ефективності його ланцюжка поставок; отже, необхідно оптимізувати цей канал.
Завдання для певної компанії, оскільки безпосередньо залежить її економічна рентабельність, полягає в тому, щоб якнайкраще пілотувати та керувати її ланцюгом поставок.
Ланцюг поставок: передбачення попиту та здатність на нього реагувати
Кількість і матеріали, які потрібно замовляти, виробляти, доставляти та зберігати, є суттєвою проблемою в управлінні ланцюгами поставок. Йдеться про можливість відповісти на питання "Скільки?"
- Скільки замовляв клієнт і чи буде замовляти?
- Скільки мені доведеться замовляти у постачальників та інших постачальників послуг?
- Скільки акцій?
- Скільки виробляти?
- Скільки доставити?
Хороша організація інформаційних потоків, а також їх аналіз у поєднанні з дослідженням ринку дозволяють визначити відповіді на ці питання.
Управління запасами є фундаментальним важелем оптимізації витрат, оскільки як надвиробництво, так і недостатнє виробництво (дефіцит) коштують компанії (зберігання, продукти, що швидко псуються, втрата частки ринку, розчарування клієнтів, які обслуговуються), і зменшують її маржу. Тому постачання управління ланцюгами має бути оперативним та ефективним. Оптимізація процесу та різноманітних заходів у ланцюжку для кращого відстеження та відстеження кожного елемента, скорочення терміну виконання, зменшення виробничих дефектів, обмеження втрат допоможе покращити оперативність та логістичні показники.
Спростіть, автоматизуйте, раціоналізуйте ресурси та операції в ланцюжку поставок
Для того, щоб уникнути всіх зайвих витрат, як правило, на директора ланцюга поставок та менеджера з логістики покладено завдання скласти карту ланцюгів поставок та кожну її діяльність чи стадію, щоб мати можливість раціоналізувати свою діяльність та якомога краще керувати ними.
Принцип перш за все синхронізувати різні ланки ланцюга, щоб покращити плавність операцій . Кожна діяльність та потреба повинні бути точно визначені та отримати точне розподіл ресурсів (людських та матеріальних). Пріоритетною ідеєю є поліпшення логістики, постачання та доставки готової продукції, а отже, задоволеності споживачів з точки зору термінів, ціни, якості та, в кінцевому підсумку, збільшення різних маржі та обороту вашого бізнесу.
У своєму ланцюжку створення вартості будь -яка компанія повинна підтримувати постійну увагу до своїх клієнтів та постачальників під час моніторингу ринку, його розвитку та тенденцій, а також основних показників ефективності, яким слід дати пріоритет. Тому необхідно запровадити стратегії та компроміси.
Наприклад, що стосується відносин з постачальниками, слід поставити запитання, відповіді на які залежать від вашої діяльності: диверсифікувати своїх постачальників, щоб зберегти свою здатність реагувати на коливання ринку та захистити себе від невдачі постачальника або підтримувати привілейовані відносини з одним великим постачальником? Як домовитись про скорочення закупівельних витрат? Як забезпечити надійний і регулярний обсяг? Чи краще сприяти конкуренції між постачальниками?
Йдеться також про класифікацію вашої клієнтури. Який ланцюжок поставок для якого клієнта? Чи задоволений кожен тип клієнта товаром і терміном доставки?
Слід максимально збільшити час і ресурси. Кожен крок виробничого процесу, починаючи від постачання матеріальних та людських ресурсів, закінчуючи виробництвом товару до його різноманітного транспортування та розподілу до кінцевого споживача, повинен проходити все до кінця. Кожна операція підлягає бездоганному контролю якості.
Тісне та оптимальне управління ланцюгом поставок призводить до використання відповідних технологій, зокрема ІТ та інструментів штучного інтелекту, для аналізу даних та допомоги у прийнятті рішень, або навіть блокчейну для відстеження продуктів. Існує багато інструментів для управління потоками та автоматизації управління запасами, наприклад, можуть значно покращити продуктивність постачання.
Управління та оптимізація потоків (фізичних, інформаційних, фінансових та адміністративних)
Диференціація між трьома основними типами потоків ланцюгів поставок дає змогу краще керувати ними, оптимізувати різні засоби управління та освоїти їх взаємозалежності.
Фізичні потоки це транспортно -логістичні потреби. Розподіл потоків логістичного та транспортного ланцюга дає змогу бачити більш чітко.
- Внутрішній потік: переміщення матеріалів, це стосується будь -якої операції, пов'язаної з виробництвом у межах виробничої мережі, складів, заводів та майстерень однієї компанії.
- Зовнішні потоки: потік постачання (від постачальника до підприємства) та потік розподілу (від складу до кінцевого споживача).
Яку стратегію потоку прийняти? (штовхнув, потягнув, розтягнув, синхронно, вчасно?) Як краще покращити та адаптувати його? З якими запасами? Який перевізник? Як зменшити різні витрати? Залежно від вашого бізнесу, ваша стратегія повинна відповідати вашим пріоритетам.
Інформаційні потоки стосуються всіх даних, пов'язаних з ланцюжком поставок. Ті дані є дуже важливими, вони містять інформацію про клієнтів, операції, книги замовлень, а також інформацію про постачальників, продуктивність тощо. Вкрай важливо, щоб вони були використані якнайкраще і передані тим, хто це може стосуватись. Тому необхідно буде забезпечити цю хорошу плинність шляхом створення, зокрема, відповідних інформаційних систем та комп’ютерного програмного забезпечення.
Адміністративні та фінансові потоки впливають на адміністративну та фінансову частину. Які різні адміністративні процедури для кожного з гравців у ланцюжку поставок? Який контроль слід запровадити? Вся ця «бюрократична» частина також є важливою. Наприклад, несвоєчасне виставлення рахунків може мати негативний вплив на планування постачання, а отже, і на управління запасами.
Оптимізація ланцюга поставок полягає в управлінні всіма операціями, ресурсами та потоками таким чином, щоб зробити загальний ланцюжок поставок, перетворень та поставок готового продукту чи послуги максимально ефективним, плавним та економічним для кінцевого споживача.
Покращення ланцюжка поставок зводиться до відповідей на питання:
"Скільки ?" : кількість виробленої продукції, показник продажів, кількість операцій, кількість постачальників та зовнішніх постачальників послуг, кількість замовлених, скільки запасів, які витрати тощо.
та
"Як?" Або "Що?" : з ким, які постачальники, які перевізники, які інструменти, які процеси, які операції, який контроль, які терміни, …
